FONDAZIONE GIANNINO BASSETTI

L'innovazione è la capacità di realizzare l'improbabile

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Cristina Grasseni

Antropologia dell'innovazione

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Sostenibilità del cibo, una possibile innovazione responsabile

Venerdì 22 ottobre 2010 ho partecipato all'evento "Food For Mind. Mind For Health", nell'ambito dell'iniziativa della Commissione europea "Roadmap for a better youth health in Europe". Slide, video e fotografie. - Leggi

di Redazione FGB, 18 Novembre 2010 Permalink

Categorie Antropologia, Cibo

Il cibo come innovazione responsabile e come patrimonio antropologico

Il significato politico di un'agenda come quella di Slow Food: Piero Bassetti ha fatto visita, con Cristina Grasseni e Niccolò d'Aquino a Carlo Petrini presso l'Agenzia di Pollenzo, sede dell'Università di Scienze Gastronomiche. - Leggi

di Redazione FGB, 7 Settembre 2010 Permalink

Leggi anche: Lo sviluppo enogastronomico è responsabile? di Oscar Biffi

Categorie Antropologia, Cibo

Omeopatia del rifiuto (seconda parte)

Seconda parte della sintesi del lavoro di ricerca etnografica condotto personalmente da Federico De Musso sulle pratiche innovative di riciclaggio del cibo condotte dagli studenti di Bologna. - Leggi

di Redazione FGB, 14 Luglio 2010 Permalink

Leggi anche: la prima parte dell'articolo e La moda responsabile di Carla Lunghi

Categorie Antropologia, Cibo

Sei in uno dei blogs della Fondazione Bassetti. Il nostro sito ha accolto in sé quegli strumenti che si sono rivelati essere via via le migliori innovazioni per il dialogo, la condivisione, il coinvolgimento e la trasmissione del sapere attraverso la rete. Così è stato per i blog. Ora tutti confluiti in Focus, un unico blog scritto dagli autori e collaboratori della Fondazione.

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