Cristina Grasseni

Antropologia dell'innovazione

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Indice: Articoli in Libri

Lo sviluppo enogastronomico è responsabile?

Sulla scorta delle riflessioni sulla "reinvenzione del cibo" propongo la lettura della seguente recensione, a cura di Oscar Biffi, del libro di Alessandra Guigoni, "Antropologia del mangiare e del bere". - Leggi Leggi

Inserito da Cristina Grasseni il 14.04.10 17:52. Permalink

Alessandra Guidoni - Antropologia del mangiare e del bere
Leggi anche: Un'agenda di ricerca per il cibo "glocal" e La reinvenzione del cibo
Categorie: Antropologia, Cibo, Libri

Comunità alpine

Si terrà a Mendrisio dal 3 al 4 settembre 2009 il  workshop "«Comunità alpine» vent'anni dopo. Percorsi e prospettive di ricerca nelle Alpi, tra antropologia e storia", in onore di... - Leggi Leggi

Inserito da Cristina Grasseni il 22.08.09 12:38. Permalink

foto di stef+ in Flickr - Fields of dream
Leggi anche: Audit cultures
Categorie: Antropologia, Cibo, Libri, Sostenibilità
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