Sostenibilità del cibo, una possibile innovazione responsabile
Venerdì 22 ottobre 2010 ho partecipato all'evento "Food For Mind. Mind For Health", nell'ambito dell'iniziativa della Commissione europea "Roadmap for a better youth health in Europe". Slide, video e fotografie. - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 18.11.10 11:11. Permalink
Categorie: Antropologia, Cibo
Il cibo come innovazione responsabile e come patrimonio antropologico
Il significato politico di un'agenda come quella di Slow Food: Piero Bassetti ha fatto visita, con Cristina Grasseni e Niccolò d'Aquino a Carlo Petrini presso l'Agenzia di Pollenzo, sede dell'Università di Scienze Gastronomiche. - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 07.09.10 12:34. Permalink
Leggi anche: Lo sviluppo enogastronomico è responsabile? di Oscar Biffi
Categorie: Antropologia, Cibo
Omeopatia del rifiuto (seconda parte)
Seconda parte della sintesi del lavoro di ricerca etnografica condotto personalmente da Federico De Musso sulle pratiche innovative di riciclaggio del cibo condotte dagli studenti di Bologna. - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 14.07.10 15:57. Permalink - Leggi e commenta
Leggi anche: la prima parte dell'articolo e La moda responsabile di Carla Lunghi
Categorie: Antropologia, Cibo
Leggi anche: La moda responsabile di Carla Lunghi
Categorie: Antropologia, Cibo
Lo sviluppo enogastronomico è responsabile?
Sulla scorta delle riflessioni sulla "reinvenzione del cibo" propongo la lettura della seguente recensione, a cura di Oscar Biffi, del libro di Alessandra Guigoni, "Antropologia del mangiare e del bere". - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 14.04.10 17:52. Permalink
Leggi anche: Audit cultures
Un'agenda di ricerca per il cibo "glocal"
A seguire dal convegno su "La reinvenzione del cibo" precedentemente segnalato, tenutosi a Bergamo il 30 giugno e 1 luglio 2009, dedico qui uno spazio di condivisione dell'agenda di ricerca emersa. La "reinvenzione del cibo" sicuramente costituisce uno dei contesti di primaria importanza per la definizione di agende sostenibili di innovazione responsabile. - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 21.07.09 11:55. Permalink - Leggi e commenta
A proposito di Antropologia della globalizzazione (2)
Il saggio di Monica Lindh de Montoya "Il mercato come specchio o modello. Come i commercianti riconfigurano le transazioni economiche e sociali in un'economia rurale", pubblicato per la prima volta nel 1999, indaga il cambiamento culturale avvenuto in una comunità agricola venezuelana del Bailadores innesescato dalla produzione per il mercato nazionale di ortaggi, in particolare di aglio. Una lettura di Guido Carlotto e un commento di Valentina Porcellana. - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 26.09.08 12:28. Permalink
Leggi anche: La reinvenzione del cibo.
Categorie: Antropologia
A proposito di Antropologia della globalizzazione
Alcune brevi riflessioni a margine del saggio "Per l'antropologia economica: culture e pratiche nella divisione sociale del lavoro" che apre il volume "Antropologia della globalizzazione" a cura di Giulio Sapelli. - Leggi
Inserito da Valentina Porcellana il 05.09.08 17:17. Permalink
Leggi anche: Storicizzare la scienza e Una nuova educazione per il futuro della biosfera, due articoli sul libro di Bocchi-Ceruti "Educazione e globalizzazione" e la recensione di Bertolini al libro di Panzarani "L'innovazione a colori".
Categorie: Antropologia
Of flies and forests: putting laboratory work in its social context (part 2)
Seconda parte dell'intervista a Sophie Houdart realizzata al Centre Culturel International di Cerisy-La-Salle: "abbiamo discusso dei molti collegamenti tra l'etnografia della scienza e l'innovazione responsabile". - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 27.11.07 09:56. Permalink
Categorie: Antropologia
Of flies and forests: putting laboratory work in its social context (part 1)
In questa intervista a Sophie Houdart realizzata al Centre Culturel International di Cerisy-La-Salle, abbiamo discusso dei molti collegamenti tra l'etnografia della scienza e l'innovazione responsabile. Il lavoro di Sophie Houdart mette in luce molte importanti categorie, quella del fatto e quella dell'evento, l'idea di una responsabilità morale dello scienziato per il tipo di oggetti che crea nel laboratorio, e la consapevolezza da parte degli scienziati della rilevanza del loro lavoro per la società. - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 23.11.07 09:55. Permalink - Leggi e commenta
Categorie: Antropologia
Come mappare le questioni complesse?
In questa intervista, registrata durante il colloquio di Cerisy organizzato da Bruno Latour e Philippe Descola su "L'anthropologie historique de la raison scientifique", (12-19 Luglio 2006), Cristina Grasseni ha raccolto le opinioni di Bruno Latour sull'innovazione responsabile e la sua rilevanza per la ricerca di storici, antropologi, filosofi e sociologi della scienza - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 11.06.07 09:58. Permalink - Leggi e commenta
Vedi anche: l'intervento di Latour al Call fro Comment Quale responsabilità?
Ancora su responsabilità
"From Causality to Responsibility: Steps towards the Unknown" by Mariachiara Tallacchini. Contemporary scientific knowledge is characterized increasingly by uncertainty (O'Riordan and Cameron, 1994). This is due not only because both the risks and the unpredictability linked to it are increasing, but... - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 24.06.06 10:19. Permalink
Quale responsabilità? Chiusura del call
Chiudendo questo call for comments sullo statuto corrente della responsabilità dell'innovazione, ringrazio tutti coloro che hanno partecipato e si sono interrogati sulle questioni poste. Gli interventi - come era naturale... - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 02.04.06 21:30. Permalink
Quale responsabilità? -parte 2- (...continua dal post precedente)
Ringraziando tutti coloro che hanno finora partecipato al call, approfitto della necessità di fare l'annuncio della sua prossima chiusura, prevista per il 1 aprile, per rilanciare alcuni aspetti della problematica... - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 19.03.06 20:46. Permalink - Leggi e commenta
Vedi anche: "No Innovation without Representation"
e, nel blog di Navarra, "Science, politics and responsibility: an agenda for ..."
Quale responsabilità? -parte 1- ...Il call for comments continua nel prossimo post
L'idea di questo call for comments è nata con l'ambizioso obiettivo di esplorare, necessariamente sul medio-lungo periodo, la pertinenza della riflessione sui concetti di responsabilità e innovazione, senza perdere di... - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 02.02.06 12:00. Permalink - Leggi e commenta
Vedi anche: "No Innovation without Representation"
e, nel blog di Navarra, "Science, politics and responsibility: an agenda for ..."
Uno sguardo antropologico su pratiche e cognizione
A proposito del tema, già accennato nei documenti precedenti, del ruolo giocato dalle comunità di pratica nei processi di emergenza e gestione dell'innovazione, segnalo l'intervista a cura di Mara Benadusi,... - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 14.11.05 14:29. Permalink
Categorie: Antropologia, Arte
Categorie: Antropologia, Arte
'Audit Cultures', a cura di Marilyn Strathern
Nella sua raccolta Audit Cultures, pubblicata da Routledge nel 2000, una delle figure più eminenti della comunità antropologica britannica, Marilyn Strathern, si propone di mappare "una nuova cultura emergente", in... - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 22.07.05 10:58. Permalink - Leggi e commenta
Categorie: Antropologia, Responsabilità
Slow food, fast genes: the different timescapes of innovation and responsibility in the anthropology of food (2)
(continua da "Slow food, fast genes... (1)") Timescapes of authenticity Innovation or creativity: which is the best concept for explaining the kind of novelty that affects our daily consumption of... - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 06.06.05 08:11. Permalink
Slow food, fast genes: the different timescapes of innovation and responsibility in the anthropology of food (1)
In apertura della rubrica sull'antropologia dell'innovazione ho ritenuto opportuno segnalare ai lettori del sito la recente conferenza annuale dell'Association of Social Anthropologists (ASA), tenutasi ad Aberdeen dal 4 al 7... - Leggi
Inserito da Cristina Grasseni il 05.06.05 07:58. Permalink
Categorie: Antropologia, Principio di precauzione
Categorie: Antropologia
