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Sostenibilità del cibo, una possibile innovazione responsabile

Venerdì 22 ottobre 2010 ho partecipato all'evento "Food For Mind. Mind For Health [1]" organizzato dal Centro Europeo IUHPE [2] (International Union for Health Promotion and Education) e da CIPES [3] (Confederazione Italiana per la Promozione della Salute e dell'Istruzione), nell'ambito dell'iniziativa della Commissione europea "Roadmap for a better youth health in Europe [4]" (vedi video).

Dopo il discorso di apertura di Gunther Pauli [5] nel Salone d'Onore del Castello del Valentino (vedi le foto della Lectio Magistralis), ho avuto il piacere di moderare la sessione parallela dedicata al cibo che ho calibrato sulla discussione della sostenibilità del cibo come un esempio possibile di innovazione responsabile (vedi le slides e le foto della sessione).

L'evento è proseguito sabato al Parco Ambientale di Torino e si è concluso la domenica 24 ottobre al "Lingotto" con la partecipazione dei giovani delegati a Terra Madre.


Le slides della sessione:






Alcune fotografie del 22 ottobre 2010. Food For Mind. Mind For Health.
(foto di Massimo Albo per Albosh Video [6])

Food For Mind. Mind For Health [7] Food For Mind. Mind For Health [8] Food For Mind. Mind For Health: Gunther Pauli [9] Food For Mind. Mind For Health: Gunther Pauli [10] Food For Mind. Mind For Health [11] Food For Mind. Mind For Health: Gunther Pauli [12] Food For Mind. Mind For Health: Gunther Pauli [13] Food For Mind. Mind For Health [14] Food For Mind. Mind For Health [15]


Un video relativo all'evento.


Inserito da Cristina Grasseni il 18.11.10 11:11. Permalink [16]

Sitografia:

  1. 1] http://www.cipespiemonte.it/Food4Mind.aspx
  2. 2] http://www.iuhpe.org/
  3. 3] http://www.cipespiemonte.it/
  4. 4] http://ec.europa.eu/health-eu/doc/youth_conference_road_map.doc
  5. 5] http://it.wikipedia.org/wiki/Gunter_Pauli
  6. 6] http://albosch.it/
  7. 7] http://www.fondazionebassetti.org/it/grasseni/img/TerraMadre01.jpg
  8. 8] http://www.fondazionebassetti.org/it/grasseni/img/TerraMadre02.jpg
  9. 9] http://www.fondazionebassetti.org/it/grasseni/img/TerraMadre03.jpg
  10. 10] http://www.fondazionebassetti.org/it/grasseni/img/TerraMadre04.jpg
  11. 11] http://www.fondazionebassetti.org/it/grasseni/img/TerraMadre05.jpg
  12. 12] http://www.fondazionebassetti.org/it/grasseni/img/TerraMadre06.jpg
  13. 13] http://www.fondazionebassetti.org/it/grasseni/img/TerraMadre07.jpg
  14. 14] http://www.fondazionebassetti.org/it/grasseni/img/TerraMadre08.jpg
  15. 15] http://www.fondazionebassetti.org/it/grasseni/img/TerraMadre09.jpg
  16. 16] http://www.fondazionebassetti.org/it/grasseni/2010/11/sostenibilita_del_cibo_una_pos.html
Creative Commons - alcuni diritti riservati.
Food For Mind. Mind For Health
Leggi anche: Il cibo come innovazione responsabile e come patrimonio antropologico
Categorie: Antropologia, Cibo
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